La vida en una cebolla

A mí me gusta mucho la cebolla. A todo le echo cebolla, excepto a los dulces, aunque ganas no me han faltado. Creo que la cebolla es un vegetal muy particular que despierta sentimientos extremos en la raza humana: algunos la odian a morir y son incapaces de acercarse a ella o disfrutarla; otros, como yo, la amamos por los innumerables sabores que dentro de ella pelean por satisfacernos y nunca nos decepcionan.

Hoy picaba una cebolla y pensaba en lo maravillosa que es. Hoy no lloré al picarla. Ni una lágrima. Otras veces lloro incansablemente, y acudo rauda y veloz a utilizar los mil y un inventos que mi suegra asegura son infalibles para evitar el vano llanto cebollístico. 

Eso es lo lindo de la cebolla, a veces te deja reír mientras la cortas y ves el mundo por la ventana de la cocina, y otras veces te nubla la vista con incontenibles lágrimas que terminan, con suerte, en el delantal.

Hoy me puse a pensar, mientras el cuchillo convertía mi cebolla en cuartos divinos para darle sabor a mis caraotas, que la vida es como la cebolla. Como ella, La vida también tiene capas. Cada día, cada momento vivido, es una capa que vamos quitando, descubriendo nuevas cosas que están dentro de nosotros y que no habíamos visto.

Es como la vida porque hay algunos que se niegan a disfrutarla, a encontrarle su agradable gusto y viven encontrando razones para denigrar de ella; y otros, poco a poco han aprendido a deleitarse en la gama de sensaciones que te produce, a veces fuerte, a veces picante, a veces dulce a más no poder, y disfrutan cada momento que te brinda.

Si te la comes de un mordisco como si fuera una manzana, ni modo, te vas a sofocar con la mezcla de componentes fuertes que tiene mi amada herbácea. Pero si la comes en plumitas o pequeños cuadritos acompañada de frescos vegetales como lechugas, coles, zanahorias, nabos, su sabor se desliza dentro de los otros sabores y disfrutas al máximo su presencia. 

Es como la vida pues, si pretendes comértela de un porrazo, sin duda te dejará un mal gusto. Pero si te la comes, o en este caso, la vives, de a poco, saboreando cada momento, experimentando el presente con su carga de energía, de otras vidas, de colores de la naturaleza, de fríos y calores, de aires calmos y vientos fuertes; si te la comes o la vives así, el saborcito que te queda es de una divinidad increíble.

Image by Couleur from Pixabay 

Una de las cosas que más me sorprende de la cebolla es lo diferente de su sabor dependiendo de cuánto calor le apliquemos. Si te la comes cruda, notarás su fuerte sabor que te estremece las papilas gustativas. Picante, tan fuerte que a veces nos hace arrugar los ojos; si la cocinas un poquito se hace más suave su sabor y ya no quieres despegarte de ella; y si la cocinas un rato en mantequilla hasta que esté doradita y transparente, su dulzura  te deja ensimismado, no puedes creer que es la misma que te hizo llorar al picarla. Y sigo diciendo que es como la vida, mientras más calor (en este caso, amor) le pongas a tu vida más dulce se pone y más empeño pones en disfrutar cada minuto que te regala.

Como la vida, cada quien come su cebolla como quiere. Unos la querrán en la soledad de su crudeza, sin añadidos. Otros le pondrán algún aderezo llámese amor, familia, trabajo, amigos, que la haga un disfrute constante de sorpresas.

Pero este blog no es una oda a la cebolla, es sobre la vida. Una mirada a veces a mi día a día, otras veces al de mis amigos, y algunas otras al devenir de este universo del que formamos parte. Una mirada a esos ladrillos, que como las capas de la cebolla, forman parte de mi vida en construcción.